- salcocho
- ► sustantivo masculino1 América Central y Meridional COCINA Cocción de un alimento en agua y sal para después condimentarlo.2 Cuba GANADERÍA Restos de las comidas que se destinan al engorde de los cerdos.
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salcocho (quizá de «sal» y «cocho», part. irreg. de «cocer», o del sup. lat. «subcoctus»; Hispam.) m. Acción de cocer ↘algo previamente en agua y sal para condimentarlo después.* * *
salcocho. m. Am. Preparación de un alimento cociéndolo en agua y sal para después condimentarlo.
Enciclopedia Universal. 2012.
